Au Tilleul : Carnet de jardinage en appartement page 18

Description: Le Persil est une plante bisannuelle, formant de petites touffes arrondies et très fournies. Les feuilles sont simples et dentées ou frisées, mais toujours bien vertes.
Culture : le Persil frisé est la plante condimentaire la plus semée dans nos jardins, mais le Persil simple ou commun est nettement plus parfumé et très vitaminé. Le Persil racine, moins répandu. a une saveur particulière et il a sa place dans tout bon pot-au-feu.Préparer la plate-bande en incorporant à l'automne du compost bien décomposé. Eviter le fumier frais qui provoque la rouille des racines. Au printemps et en cours de végétation, compléter les arrosages avec un engrais organique soluble.Semer du Persil du printemps jusqu'en été : les semis printaniers s'effectuent à exposition chaude et les semis estivaux à l'ombre. II est également possible d'acheter en avril-mai des petites mottes de Persil et de les planter en pleine terre ou en jardinières.

Semer le Persil frisé race "Frison" ou "Triplex" d'un beau vert foncé qui repousse très bien après la cueillette et le Persil simple "Géant d'Italie", variété très parfumée.En hiver, protéger les cultures par un tunnel de manière à prolonger les récoltes. Semer du Persil ou en repiquer dans un pot installé dans la cuisine, à portée de main.Eviter le jaunissement du Persi en pratiquant un assolement rigoureux. Dès les premiers symptômes, arroser la planche de culture avec une solution de roténone pour élimier les pucerons des racines.

La levée est assez lente, activer la germination en trempant les graines dans de l'eau, quelques heures avant le semis. La semence humide est en général collante et difficile à semer. La mélanger à du marc de café ou du sable au moment du semis. Entretenir en maintenant le sol très humide. Le Persil doit être éclairci après la levée à 10 cm. Son semis se pratique uniquement au printemps et sa récolet en fin d'été.