Faire cuire le potiron dans très peu d'eau ou au micro-onde.
Bien égoutter et passer au mixer.
Mélanger les oeufs, la maïzena, le sucre, la poudre d'amande, le lait et le rhum.
Ajouter le potiron en purée et verser sur la pâte dans un plat à tarte beurré.
Cuire au four (th 7) pendant environ 30 mn.
1 part de pâte brisée
300 g de potiron
50 g de poudre d'amande
3 oeufs
4/5 cuillères de Maïzena
120 g de sucre
1 cuillère à café de rhum
1 verre de lait
Tarte au Potiron et Amandes
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