- Epluchez et coupez le potiron en gros dés.
- Mettez dans une grande casserole, sur feu doux avec une noix de beurre
et un verre d'eau.
- Ecrasez le potiron.
- Ajoutez-y 1 litre de lait et 3 cuillérées à soupe
de riz
- Salez et poivrez
- Laissez bouillir doucement 20 mn.
Le riz peut être remplacé par de la pomme
de terre.
