1. Alterner les couches de pommes de terre en rondelles avec les couches de crème fraîche.
2. Saler, poivrer et mettre un peu d'ail frais haché sur chaque couche.
3. Mettre au four (th 7/8) chaud pendant environ 25 mn.
4. A mi-cuisson, ajouter un demi-verre de lait avec 1 oeuf battu.
5. Remettre au four pendant 20 mn

• 1 kg de pomme de terre
• 1 oeuf
• 2 ou 3 gousses d'ail
• Beurre, sel, poivre
• 1/2 sachet d'émental râpé
• Crème fraîche
• 1/2 verre de lait