1. Disposer la pâte dans le moule et la percer avec une fourchette à plusieurs endroits.
2. Parsemer de lardons fumés.
3. Dans un bol, battre les oeufs avec le lait et un peu de gruyère râpé, le sel et le poivre.
4. Verser sur la pâte et les lardons, puis recouvrir de gruyère râpé.
5. Mettre dans le four chaud (th 7/8) pendant environ 30 mn.

• 1 part de pâte brisée
• 150 g de lardons fumés
• 2 oeufs
• 1/4 de litre de lait
• 100 g de gruyère râpé.
• sel et poivre du moulin